Top articles
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Rep Tcheck
Fin août 2019, nous voilà débarquer en République Tchèque. Jours 1 et 2: arrivés par l'ouest après avoir traversé l'Allemagne, on passe 2 nuits à Karlovy Vary, ou Karlsbad pour reprendre son nom germanisé. C'est une ville thermale très jolie. C'est très...
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Des nouvelles recettes
Voici quelques unes des réalisations de ce début d'année et fin d'année dernière. Tout d'abord les pains, on en consomme tellement qu'on a pris l'habitude d'en faire régulièrement. Les baguettes sans pétrissage offrent un rapport temps/qualité intéressant....
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Cuba 2017
Voici quelques photos de Cuba. Commençons tout d'abord par La Havane, sa capitale de los todos Cubanos, mais avec 2 millions d'habitants tout de même: 1- La Habana Vieja (La vieille Havane): 2- Le Malecon: 3- Ses Marchés: 4- Ses belles Américaines: Véritable...
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Cuisine Q1_2019
Voici quelques photos de nos plats et desserts de ce début d'année: 1-D'abord la galette des rois classique: cette année on est resté sur la version standard, donc pas d'ananas caramélisée ou autre chose Coté brioche, on a essayé une brioche à effeuiller...
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Nouvelles de cuisine
Ces dernières semaines j'ai pas mal cuisiné je dois l'admettre. Des desserts bien sûr mais aussi des pains avec une petite nouveauté car il y a du pain au levain, et des plats salés. Commençons par le salé. Les Cannellonis meli mélo de Loïc Le cornbread...
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2 ans déjà!
Ce week-end, Louise a soufflé ses 2 bougies! Oh! un cadeau! Une table de jardin! Un fraisier... des bougies... Des gourmandes! Un très beau tapis! Une star! Et une frippouille!
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Kwuisin'
Et oui, encore un petit post orienté cuisine, Histoire de poster les photos avant la fin de l'année 2019, Qui aura été charger côté cuisine ma foi ! D'abord, de nouveaux desserts: - une tarte à la rhubarbe décors chevrons ! - une tarte crumble pomme noisette...
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Cuisine 2019
Voici quelques unes des petits moments culinaires de 2018: 1) Cookies au praliné de "Bernard": un pure délice, 2) La buche praliné de "Michalak", encore une fois une "tuerie", 2018 fut une année praliné je dirais :) 3) Un petit peu de boulange, avec le...
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Nouvelles recettes ...
Voici quelques petites photos de nos dernières tentatives et je voudrais commencer par la tarte aux pralines roses, une recette emblématique de Lyon et sa région, ça ne casse pas la baraque en soi, car ça reste une sorte de caramel coloré mais c'est pas...
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Voit'Ures
Déjà en 2019 ! Voici un petit bilan de mes voitures préférées de 2018: En 1) c'est un SUV, j'ai nommé le Q8 de chez Audi, un joli petit monstre de technologie et de plaisir, au design très Audi mais très efficace En 2) j'aurais pu mettre le Porsche Cayenne,...
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Juin 21
Anniversaire de Louise Ses 9 ans Une Dobbos Torta tirée de chez Mercotte Anniversaire de moi Fraisier classique Encore un dessert Cette fois on a utilisé la framboise Un beau dessert avec une belle présentation Et en vrac... Quelques recettes salées
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En mai je fais de l'Ottolenghi
En mai, on a fait plus de 25 recettes d'Ottolenghi, le célèbre cuisinier londonien d'origine israélienne. Pour la plupart issue de son nouveau livre SIMPLE ! En autres: * les gnocchis à la romaine, moyen mais roboratif * la pizza blanche aux pommes de...
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12 Petites recettes culinaires 2016
1 - Le fraisier façon Fantastik 2 - Le Burger Maison 3 - Le cake au chocolat de C. Lignac 4 - Le clafoutis aux véritables mirabelle de Lorraine 5 - Gjanduja maison 6 - Le curry de poisson de Jamie Oliver 7 - Le gâteau Mokka aux petits beurres 8 - ApfelStreusel...
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Avril 2021
C'est comme qui dirait que je suis pas sorti en avril, ne dit on pas, ne te découvre pas d'un fil! J'ai suivi le principe, n'ai pas voulu prendre de risque et suis resté en mode confiné. J'ai donc cuisiné. Regardons d'abord les plats méditerranéens. Les...
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Les photos de juin
Les photos et vidéo de juin:
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Escargots en mode lent
Les escargots ou pains aux raisins (sans raisins ici), ça se mérite. J'ai pris la recette de Bernard, et ses escargots pistaches chocolat. Première étape: la réalisation d'une pâte levée feuilletée, celle du Grenier à Pain, qu'on peut aussi utiliser pour...
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Tartes de fin d'été
Voici 2 petites tartes, au sens propre, faites avec les fruits de saison, c'est à dire les prunes. La première est aux mirabelles et la seconde aux quetsches. Pour la première on a suivi une recette de Bernard pour avoir quelque chose qui change de la...
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Quelle quiche !
Faire une quiche ou disons plutôt une tarte d'été n'est pas toujours donné à tout le monde... Il faut qu'elle soit bonne, c'est le premier critère Il faut qu'elle soit belle, facile mettons de la couleur avec nos légumes d'été Et il faut qu'elle soit...
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Viv(r)e les Gaufres
Voici nos belles gaufres de Liège Pour ceux qui ne connaissent pas c'est très différent des gaufres de Bruxelle, c'est à dire celles qu'on peut manger en France C'est une pâte levée (on fait des petits pâtons) avec du sucre perlé (ou candi). Avec la machine...
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Le marché de Strass
Une première pour nous au marché de Stras'Bourg... Voici quelques photos: Et une petite vidéo pour finir.
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La re-tente du flan Cubain
Mes 2 pots de laits concentré en main, le sucré (classique) et le non-sucré, j'ai voulu re-tenté ce dessert ultra-gourmand, pour les amateurs de flan. Lors de la première version, le caramel était trop cuit presque brûlé: http://img.over-blog-kiwi.com/0/83/20/21/20190415/ob_863f1a_4.jpg....
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Pâte feuilletée levée pour un petit dej réussi!
Première expérience de pâte levée feuilletée (et surement pas la dernière!). ca faisait longtemps qu'on en revait, on l'a fait! Finalement, ca n'est pas très compliqué, c'est juste qu'il y a plusieurs étapes à répartir sur la journée... Voici les photos...
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Les fêtes de début d'année!
Pour éviter la morosité de début d'année, l'école a tout prévu! 31 janvier: familie feest! Après une représentation pour les grands parents en "matinée", les parents ont été conviés à admirer leurs enfant dans une superproduction de Tarzana! Jeanne et...
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Côté CulTure 2018
Voici quelques uns de mes coups de cœur de 2018: 1) Tout d'abord les films: Le Mans, le documentaire sur Le film éponyme avec Steve McQueen en tête d'affiche Petit Paysan, un joli film, porté par Swann Arlaud, ce film frôle avec le documentaire, montre...
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Vive Mars !
